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在家如何做出健康又松软的面包?唐山糕点加盟商为您介绍

2021-10-23 08:18:15

在家如何做出健康又松软的面包?唐山糕点加盟商为您介绍要使面包变软,你只需要掌握以下两点:

①首先,在不添加任何改良剂或添加剂的情况下,家庭烘焙想要制作软面包。重要的是要确保你的面团发酵成功,特别是烤面包,并且要有一个柔和的绘图效果。面团需要揉捏直到手套膜形成。(关于面团发酵,前几天我刚刚在面包新手指南上发布了一篇知识帖子,我想念的朋友都把它翻过来了,我不一一回复)

②其次,检查你是否正确保存了面包。这一点以前也提到过,今天我将再次强调:刚出炉的面包很软,但如果贮存不当,就会变硬。事实上,只要面包是通过正确的步骤制成的,它就可以在很长一段时间内保持柔软。如果你的面包在几个小时后变硬,也许你应该考虑一下生产方法是否有问题。

面包通常可以在室温下储存。如果你想长期保存,你可以把它放在冰箱的冷冻室里。当你想吃的时候,把它拿出来烘烤,以恢复它的柔软度。但是不要把它放在冰箱里!冰箱的温度会加速面包中淀粉的老化,并大大缩短面包的保质期。

如有其他问题可随时与我们联系。

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